Poisson au curry et légumes à l’anglaise

Le Mois British Mysteries ayant commencé, j’ai cherché une idée de recette pouvant se prêter aux dimanches de Syl et ses gourmandises. Je n’ai pas encore trouvé beaucoup de sources d’inspiration alors n’hésitez pas à me faire des suggestions ! En matière de gastronomie criminelle en littérature, je me suis dit qu’un petit poisson empoisonné pouvait faire l’affaire. J’ai donc trouvé un article plus ou moins en rapport, même s’il n’est pas franchement satisfaisant pour illustrer mon plat du jour.

Article sur The Poisons used in Agatha Christie’s books : « Morphine is another poison favoured by Christie. In Sad Cypress, morphine is administered through, it is thought, fish paste on sandwiches; instead it is served in a pot of tea, the murderer also drinking from the pot to ally suspicion, then surruptiously self-administrating an emetic. »

Passons l’explication (qui n’en est pas vraiment une) et parlons plutôt de ce plat. La recette est toute simple, et assez anglaise pour que je la présente aujourd’hui :

Pour le poisson au curry :

Disposer un filet de cabillaud sur un plat allant au four. Verser un filet d’huile d’olive sur le poisson, puis le saupoudrer généreusement de curry. Ajouter une touche de sel et de poivre et mettre au four à 200° pendant 20 minutes (merci Maman Lou pour cette recette de choc, délicieuse et tellement facile).

Pour les légumes :

2 petites pommes de terre coupées en petits morceaux et une grosse poignée de morceaux de choux-fleur découpés au préalable. Mettre à cuire dans de l’eau déjà frémissante pendant que le poisson cuit.

Au service, arroser les légumes du reste de jus dans le plat. Vous pouvez bien évidemment assaisonner davantage, mais l’assaisonnement très léger des légumes convient bien en complément du poisson cuit avec le curry.

En l’occurence j’ai finalement utilisé un peu trop de légumes, il m’en reste la moitié à accommoder autrement ce soir.

Je me suis régalée et referai cette recette bientôt !

12 thoughts on “Poisson au curry et légumes à l’anglaise

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