cuisine anglaise

Soupe Brighton

Isabelle de Ribambelle d’histoires m’avait donné envie de faire une soupe Brighton en la mentionnant sur le groupe du Laboratoire des Marmitonnes. Je l’ai donc testée la semaine précédente, mais je n’ai pas trouvé le temps de faire un billet […]

Cake moelleux au cheddar & champignons

Pour notre week-end de read-a-thon British mysteries, nous partons aussi en Grande-Bretagne en cuisine avec le Laboratoire des marmitonnes. J’ai pour ma part choisi une recette de cake pour notre apéritif avec des amis, en lui ajoutant une touche britannique […]

Mr Collins’s Pea Soup

Pour ce dimanche Gourmand, j’ai cuisiné la soupe aux petits pois de Mr Collins, tirée de ce très beau livre de cuisine austenienne. J’ai dû un peu adapter en fonction des ingrédients à disposition, voici ma version. Ingrédients : Un […]

Cottage pie

Ingrédients : Pour la préparation au boeuf Huile d’olive 3 cuillères à soupe de farine 1,2 kg boeuf hâché 1 oignon finement haché 3 carottes tranchées en rondelles fines 100g de petits pois (surgelés ou frais) 1 cuillère à soupe […]

Split pea & green pea smoked ham soup

Pour ce nouveau dimanche avec les Gourmandises de Syl et Isabelle Ribambelle d’histoires, j’ai décidé de tester la recette de la soupe aux petits pois, pois cassés et jambon dénichée sur le site BBC Good Food. Ingrédients : 1 jarret […]

Cheddar pudding

Pour ma première recette de ce mois anglais, j’ai trouvé l’inspiration chez Isabelle Ribambelle d’histoires, qui remplace également Syl en ce moment auprès de la brigade des marmitonnes. Voici la recette telle qu’elle la retranscrite, avec mes quelques petits changements. […]

Mrs Bloxby’s tea cakes

Pour ce dimanche gourmand, j’ai préparé une recette classique du tea time… avec, pour guide culinaire, l’exquise Mrs Bloxby, un de mes personnages préférés de la série Agatha Raisin. La recette de plus près ! Pour ceux qui ne connaissent […]

Scottish eggs

Je rejoins la brigade de Chef Syl, dont j’ai suivi la recette publiée la semaine dernière. Voilà ce qu’elle en disait (copyright Syl !) : L’œuf à l’écossaise se compose d’un œuf dur entouré de chair à saucisse et de […]