Ham, Onions and Cheddar savoury cake

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 125 ML de lait
  • 100 ML d’huile de tournesol + 1 peu d’huile pour faire revenir l’oignon
  • 1 oignon
  • 75 g allumettes jambon
  • 100g cheddar râpé
  • Sel
  • Poivre
  • Paprika

Étapes :

  • Dans un saladier ou grand bol, mélanger la farine et la levure.
  • Ajouter les œufs et mélanger progressivement.
  • Ajouter l’huile et le lait, bien mélanger pour éviter les grumeaux.
  • Saler, poivrer, ajouter le paprika (éventuellement, un peu de piment d’Espelette).
  • Faire revenir l’oignon avec un peu d’huile dans une poêle.
  • Incorporer les oignons, le jambon et le cheddar râpé et mélanger.
  • Verser dans un moule à cake préalablement beurré et faire cuire à 180° pendant 45 mn.

Verdict :

Un cake simple et goûteux, qui a surtout le mérite d’être très moelleux. Je réutiliserai la base pour faire d’autres variantes, après d’autres tentatives un peu plus sèches. Le cheddar donne un goût très marqué au cake et cela change des classiques thon tomates ou jambon olives. Parfait pour une pique-nique de juin sous le soleil du mois anglais !

Les Gourmandises du dimanche avec Isabelle et les Marmitonnes

8 thoughts on “Ham, Onions and Cheddar savoury cake

  1. Un cake très appétissant ! J’adore les préparations à base de cheddar. C’est très tentant, surtout si la texture est bien moelleuse. Bon dimanche Lou. 🙂

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