Mrs Bloxby’s tea cakes

Pour ce dimanche gourmand, j’ai préparé une recette classique du tea time… avec, pour guide culinaire, l’exquise Mrs Bloxby, un de mes personnages préférés de la série Agatha Raisin.

La recette de plus près !

Pour ceux qui ne connaissent pas, la texture est relativement dense, pas du tout briochée (je dirais, entre le petit pain et le scone). C’est assez facile à faire bien qu’un peu long car il y a plusieurs phases de repos.

Parfait pour le thé mais aussi au petit déjeuner.

14 thoughts on “Mrs Bloxby’s tea cakes

    1. J’espère que tu aimeras bien :o) Je te souhaite un très bel été aussi ! Bises, et hâte de voir tes tea cakes !

    1. Tu sais qu’il existe des scones aux raisins ? Quand on va dans les tea shops traditionnel(le?)s, on nous demande souvent si on veut les scones à la farine blanche ou intégrale, avec ou sans raisins :o) Et en général on les sert d’office avec la clotted cream et la confiture, avec un pot à lait et des sucres en morceaux blancs et roux à côté de la théière. Il faudrait que je prenne le temps de fouiller dans mes photos de tea times en voyage pour vous partager ça !

    1. Ces scones de Hilde m’ont l’air diaboliquement bons ! J’ai acheté du cheddar et de la ciboulette, si tout va bien on les prépare ce soir pour l’apéro d’anniversaire de Mini Lou.

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